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在食用產(chǎn)品(鹵味、醬菜、腌制品、調(diào)味品等)方面，精細(xì)化鹽度調(diào)控，越來越受到重視。許多鹵品企業(yè)，在產(chǎn)品品質(zhì)提升，保障優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品特性穩(wěn)定等方面，非常重視一絲一毫的鹽度調(diào)控分析。

對鹽度的適應(yīng)是海洋生物最基本的生理特點(diǎn)， 污損生物也不例外。外海和大洋的鹽度高(34 ‰左右)且恒定，沿岸和港灣、河口鹽度低，鹽度變化 大。